【ガパオって何】ガパオライス？風？
こんばんは！
急にエスニックなご飯を作りたくなりました。
ガパオライスって作ったことないなーと思い、作ることにしました。
そもそもガパオライスってなんですかね？
ガパオライスとは、、、
タイの家庭料理らしいですね。
日本で言うカレーくらい一般的な料理なんですって～
鶏肉や豚肉をナンプラー、オイスターソースで味付けして炒める。
そして一番の特徴は『バジル』を使う事みたいです！！
ガパオというのは、ハーブの名前で『ホーリーバジル』っていうバジルの一種で
日本ではなかなか手に入らないらしいです。
だから日本で作るならよく売ってる『スイートバジル』で作るみたいですね！
バジルを使うなんて聞いてないよ！！
家にある物で作れるだろうと思ってひき肉しか買ってきませんでした。。。
仕方なく眠っていた乾燥バジルを使うことに。
今日作ったのはもはやガパオライスではないかもしれません。
すみません。タイトル詐欺です。すみません。
なので今日は材料は載せません！！
ガパオライスの作り方（我流）
フライパンでにんにくのみじん切り炒め、香りが出たら
玉ねぎのみじん切りを炒めます。
次に豚ひき肉を入れ、火が通ったら角切りにしたピーマンとパプリカも炒めます。
軽く炒めたらナンプラー、オイスターソース、砂糖、乾燥バジルで味付け。
お皿にごはんとともに盛り付け。目玉焼きをのせる。
完成です！！
うん、おいしい！
けどこれは普通の豚そぼろご飯だ。
やっぱ乾燥バジルじゃ弱いな、賞味期限切れてたし。
おいしかったけど、成功とは言えませんね～
僕、たまに失敗するんですよねー（笑）
まあこんな時もある！！いつかリベンジします！
今日も見て頂き、ありがとうございました！
【ほんとに簡単】グリーンカレー
こんばんは！
今日の晩ごはんは『グリーンカレー』です！！
あんまり食卓に並ぶことはないのでしょうか？
食べたことない人も多いかもしれませんが、これめっちゃうまいです！
家庭で作られるカレーとはまた違ったおいしさです。
作り方も謎に包まれてるかもしれませんが、じつは超簡単なんです！
市販のルーを使ったカレーよりも簡単だと思いますよ！！
この記事を見た方には是非試してほしいです！
必要なものはこれ！
スーパーに売ってるグリーンカレーペーストとココナッツミルクです。
これさえあれば作れちゃいます！
しかも安い！２つ合わせて４００円くらいでした！
【材料】４人前
- グリーンカレーペースト １パック（５０g）
- ココナッツミルク ４００g
- 鶏もも肉 ３００g
- 玉ねぎ １/２個
- パプリカ黄 １/２個
- ピーマン １個
- しめじ １/２個
- 鶏ガラスープ ２００cc
- 砂糖 大さじ１
- ナンプラー 大さじ２
- サラダ油 適量
【作り方】
フライパンにサラダ油をしき、グリーンカレーペーストを香りが出るまで炒めたら、
ココナッツミルクを半分入れます。ぐつぐつさせたら
一口大に切った鶏肉とスライスした玉ねぎを炒めます！
大体火が通ったらしめじ、残りのココナッツミルク、鶏ガラスープを入れ煮込みます！
パプリカとピーマンを入れ、ナンプラーと砂糖で味を調えたら完成です！！
簡単！！しかも時間もかかりません！１時間もかからないです！
めっちゃおいしいですよー！
具材も今回はきのことパプリカピーマンにしましたが、なんでもおｋですよ！
今の時期だとたけのことかおいしそうですね！
きのこもなんでもいけると思いますし、
夏になったらナスやズッキーニ、アスパラとか入れてもぜったいうまい！
考えてたら作りたくなってきました。夏にまた作ろ。
ちょっといつものごはんに飽きちゃった人や
難しそうな料理で見栄を張りたい人は是非作ってみてください！笑
何よりも、おいしいです！
今日も読んでくださりありがとうございます！
また見に来てください！
【ほくほくのほく】鮭とじゃが芋のグラタン
こんばんは！
今日の晩ごはんは鮭とじゃが芋のグラタンにしましたー。
ままが買ってきた鮭と、
じゃが芋が床に転がってたので消費せねばと思いグラタンに。
たまにグラタン食べたくなるのは僕だけなのでしょうか！おいしいですよね～
鮭といえば、
なぜか『サーモン』と『鮭』の二種類で呼ばれてますよね？
最近知ったのですが、大きい括りで言うとサーモンも鮭も同じ魚なんですって。
ざっくり言うと、
養殖されてる生で食べれるのが『サーモン』
天然物で寄生虫がいる可能性があって加熱しないと食べれないのが『鮭』
らしいですよ！！うんちくですね！
【材料】２人前
- 鮭 ２切
- じゃが芋 中２個
- 玉ねぎスライス １/２個
- ほうれん草 ２束
- バター １０g
- 薄力粉 １０g
- 牛乳 ２００g
- ピザ用チーズ 好きなだけ
- 塩胡椒 適量
【作り方】
鮭をあらかじめ焼いて火を通しておきます。
これはレンジでチンでもフライパンで焼いてもどちらでもよさそう！
じゃが芋をフライドポテトちょっと太いVer.に切って耐熱容器でチンします！
６００ｗで３～４分ですかね！ほくほくになればOKです！
次にホワイトソースを作っていきます。ベシャメルソースとも言います！
まずバターで玉ねぎを炒めます。
炒まったら薄力粉を加え焦がさないように軽く炒めます！
そしたら牛乳を３回くらいに分けて入れていきます。
一気に入れるとダマになりやすいので注意ですね！
ダマなくトロっとしたら茹でておいたほうれん草とさっきの鮭をほぐして混ぜます。
塩胡椒で味付けしたらホワイトソースは完成です。
じゃが芋の上に流し、好きなだけチーズをのせたらオーブンで焼き色をつけて完成！
具材は火が通ってるので、２００℃くらいで色が付けばOKです！
ちなみに僕は電子レンジのトーストモードで焼きました！いい感じに焼き色付きますよ～
こんな感じ！
うまいやつや！！
うまいです。
鮭じゃなくてもできますねこれ。
鶏肉とか、ウインナーとか、エビとか！
マヨネーズかけて焼いてもおいしそうです、高カロリー最高。
カロリーっておいしいですもんね！！
是非お試しください！！
今日の晩ごはんでした！
【家庭菜園】はじめます！
こんばんは！
今日から家庭菜園をはじめることにしました。
最近はほとんど家にいて毎日が平凡すぎるので、
楽しみが増えたらいいなと思い始めてみました！
とはいっても全くの素人なので、何が必要なのかもわからないので
ホームセンターのおじさんに教えてもらい、購入してきました。
植物を愛してるのがひしひしと伝わってくる方で、
なんだか頑張らないとなって思いました。
育てるのはこちら！！
初心者向けの小松菜と大葉に、
ちょっと発芽率の低いローズマリーにしました！
使い勝手のいいものをチョイスしてみました。
苗で売ってる物もあったのですが、種から発芽させて育てたほうが
愛着わくかなーと思い、種を選びました。
必要なものは、鉢やプランターと
鉢の底に敷く軽石と培養土だそうです！
大体の物はこれで大丈夫みたいですよー！
まずは鉢の底１/５くらいに鉢底石をしき、
その上から培養土をしきました。
種をまき、たっぷり水をあげ、こんな感じになりました！
あってるのかな？
茶色のほうに大葉と小松菜、グレーのほうはローズマリーを撒きました！
ちゃんと育ってくれるといいなー。まずは発芽！
裏面の表示を見ると大葉も小松菜も約１～２か月くらいで収穫できるみたいです。
意外と早いものですね！楽しみ！
ローズマリーは発芽率３０％と書いてあったので、難しいんですかね？
しかも収穫時期はどうやら来年の冬みたいです。だいぶ先ですねー。
そもそも発芽するのだろうか、、、
ローズマリーはハーブの中で一番好きなのでちゃんと収穫まで行きたいです。
その時は自家製ローズマリーのフォカッチャでも作ろうかな！！
間引きや害虫に関してはまだ理解できていないのでこれから勉強していこうと思います！
なにか間違っていることや、アドバイスがあったら是非教えてください！！
以上菜園はじめた報告でした！ではまた！
今日のお昼ご飯と太郎丸の成長
こんばんは！
今日はいろいろと忙しかったのでお昼ご飯は手抜き。
職場の後輩のおすすめのカップラーメン。
マルちゃん正麺の汁なし担々麺！
２００円くらい。高級品や～
辛そう。。。
うまい！
山椒が効いてます。しびれる～。
山椒は苦手なんですが、これはおいしいです！
逆に山椒がなかったらこんなにおいしいと思わないかもです。
辛さだけじゃなくてうまみもちゃんとありますね～
めっちゃおいしいと思います！
おすすめです！
５か月になる息子、太郎丸がついに寝返りできるようになりました！！
おしりがかわいい。
いきなりできるようになりました(笑)
コツをつかんだみたいでできたその日からばんばん寝返りしてます。
ただ、寝返りはできても自分で戻ってくる事はまだできないので
疲れてくると泣いて知らせてきます。それがかわいくて。。。
もとに戻すとすぐにまた寝返り。すぐ泣く。の繰り返し。
やらなきゃいいのにと思いつつ戻す(笑) かわいい。
自分で戻れるようになるまで見守ろうと思います。
読んでいただきありがとうございました！
