【辛】これぞ男飯！四川風麻婆豆腐
こんばんは！
今日は男飯っぽく麻婆豆腐です。
たまーに辛いの食べたくなるんですよね～
『四川風』ってのは中国四川省の料理で、山椒や豆板醤を使って、
爽やかでしびれるような辛さが特徴みたいですね！
辛そうですね～～～～～🔥🔥🔥
作っていきましょう！
【材料】２人前
- 豚ひき肉 １００ｇ
- 木綿豆腐 ２丁
- 長ネギみじん切り １０㎝くらい
- にんにくみじん切り ２片
- 鷹の爪 ２本
- 醤油 小さじ１
- 豆板醤 大さじ２
- 甜麺醤 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 唐辛子粉末 大さじ２
- 鶏ガラスープ １５０cc
- 花山椒 適量
- ごま油 大さじ１
- ラー油 適量
- 片栗粉 適量
- 万能ねぎ 適量
【作り方】
豆腐をサイコロ状に切り、沸騰したお湯で５分ほど茹でておきます！
フライパンににんにく、ネギ、鷹の爪を入れ弱火で香りをだしたところに
豚肉と豆板醤を投入！！
炒めたら鶏ガラスープ、酒、醤油、唐辛子を入れ、軽く煮ます。
豆腐をいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけたらごま油を回しかけ
お皿に盛り付けます！
山椒、ラー油、万能ねぎをぱらぱらして完成！！
こんな感じですね～～
ちなみに僕は山椒苦手なのでかけませんでした！！！
四川風でもなんでもないｗ
でもしっかり辛くておいしかったです！！
めっちゃ汗かきました、、、
ご飯がすすみます！もうダイエットなんていいや！！
これからもごはんの進む男飯を作っていこうと思いますので
良かったら見に来てください。
