【今日の晩ごはん】鶏と茄子のチリソース和え

こんばんは！

今日の晩御飯は、鶏と茄子のチリソース和え。

たまには男らしく中華！！（いつも大体洋食になりがち）

みんな大好きご飯がすすむチリソースですね～

じつは僕、三度の飯より米が好きなのです。

だからごはんがすすむ食べ物が必然的に好物となります。

チリソースはね～～～　

１０本の指には入るご飯すすみレベルですね～

エビチリって、お店で食べるとすっごい高いじゃないですか。

絶対家で作ったほうが安いですよ！！普通に家で作ってもおいしいですし！！

よくある食材でめっちゃ簡単に作れるのでお勧めです！

作っていく！！

【材料】２人前

・鶏もも肉　　　　　１枚

・茄子　　　　　　　２本

・生姜みじん切り　　１片

・にんにくみじん切り１片

・長ネギみじん切り　１０cm

・豆板醤　　　　　　大さじ１

☆・酒　　　　　　　　大さじ１

☆・ケチャップ　　　　大さじ３

☆・砂糖　　　　　　　大さじ１

☆・醤油　　　　　　　小さじ１

☆・鶏ガラスープの素　小さじ１

☆・水　　　　　　　　１５０cc

・ごま油　　　　　　大さじ１

・酢　　　　　　　　大さじ１

・薄力粉　　　　　　大さじ１

〈鶏の下味〉

・おろしにんにく　　１片

・酒　　　　　　　　大さじ１

【作り方】

鶏肉は一口大に切って、にんにくと酒でつけておきます。３０分くらい！

薄力粉をまぶして揚げます！！ちゃんと火を通してくださいね！

茄子も一口大に切って、揚げましょう！

フライパンにサラダ油を温め、豆板醤、にんにく、生姜を炒めます。

香りが出たら☆を入れます！！沸騰！！

水溶き片栗粉でいい感じにとろみをつけたら、

ネギと鶏肉と茄子を入れましょう！！

最後にごま油と酢を絡めるとお店っぽい味になりますよー！

お好みで万能なネギを散らしちゃったりして、完成です！！

めっちゃ簡単じゃないですか？

材料を集めるのはちと面倒ですが調理は簡単なんですよー！

これでうまいんだからいいですよねー

あとはサラダとニラともやしの中華スープにしました！

晩御飯に悩んでるあなた！今日は鶏茄子チリで行きましょう！！

では！！