こんばんは！
今日の晩御飯は、鶏と茄子のチリソース和え。
たまには男らしく中華！！（いつも大体洋食になりがち）
みんな大好きご飯がすすむチリソースですね～
じつは僕、三度の飯より米が好きなのです。
だからごはんがすすむ食べ物が必然的に好物となります。
チリソースはね～～～
１０本の指には入るご飯すすみレベルですね～
エビチリって、お店で食べるとすっごい高いじゃないですか。
絶対家で作ったほうが安いですよ！！普通に家で作ってもおいしいですし！！
よくある食材でめっちゃ簡単に作れるのでお勧めです！
作っていく！！
【材料】２人前
・鶏もも肉 １枚
・茄子 ２本
・生姜みじん切り １片
・にんにくみじん切り１片
・長ネギみじん切り １０cm
・豆板醤 大さじ１
☆・酒 大さじ１
☆・ケチャップ 大さじ３
☆・砂糖 大さじ１
☆・醤油 小さじ１
☆・鶏ガラスープの素 小さじ１
☆・水 １５０cc
・ごま油 大さじ１
・酢 大さじ１
・薄力粉 大さじ１
〈鶏の下味〉
・おろしにんにく １片
・酒 大さじ１
【作り方】
鶏肉は一口大に切って、にんにくと酒でつけておきます。３０分くらい！
薄力粉をまぶして揚げます！！ちゃんと火を通してくださいね！
茄子も一口大に切って、揚げましょう！
フライパンにサラダ油を温め、豆板醤、にんにく、生姜を炒めます。
香りが出たら☆を入れます！！沸騰！！
水溶き片栗粉でいい感じにとろみをつけたら、
ネギと鶏肉と茄子を入れましょう！！
最後にごま油と酢を絡めるとお店っぽい味になりますよー！
お好みで万能なネギを散らしちゃったりして、完成です！！
めっちゃ簡単じゃないですか？
材料を集めるのはちと面倒ですが調理は簡単なんですよー！
これでうまいんだからいいですよねー
あとはサラダとニラともやしの中華スープにしました！
晩御飯に悩んでるあなた！今日は鶏茄子チリで行きましょう！！
では！！
