【めんつゆのみ】きのことベーコンの和風パスタ
こんばんは！
今日の晩ごはんは和風パスタです。
冷蔵庫を見たらきのこしかなかったので簡単に出来る和風パスタに！
【材料】２人前
- パスタ ２００g
- にんにくスライス ２片
- お好きなきのこ 好きなだけ
- 玉ねぎ １/２個
- ベーコン ３枚
- 塩胡椒 適量
- めんつゆ 適量
- 刻みのり 適量
色どりに小葱やオクラなどあるといい感じになるかもです！
【作り方】
スライスしたにんにくの香りを出したら
ベーコン、玉ねぎ、きのこを炒めます。
塩胡椒で軽く味付けしたら、茹でたパスタを投入！
めんつゆを入れます！味を見ながら調節です！
少し薄めのほうが後半飽きてこないような気がしますね～
材料には書いてませんが、ここでバターを入れても絶対おいしいです！！
味が決まったらおｋです！！お皿に盛って完成です。
オクラもあったのでパスタと一緒に茹でて乗せました！
きのこがおいしい！！バターがあればもっとまろやかになっておいしそう！
大葉や納豆をのせたり、卵を混ぜて和風カルボナーラにしたり、
アレンジの伸びしろはたくさんありそうです！！
是非お好みの和風パスタ作ってみてください。
読んでいただきありがとうございました！！
三色丼
こんばんは！
今日のご飯は三色丼。
多分ほんとは鶏ひき肉を使うのですが、今回は冷凍庫にあった豚ひき肉で。
炒めたひき肉に醤油、砂糖、酒、おろし生姜で味付けしました！
ほうれん草はシンプルに炒めて塩胡椒です。
炒り卵もシンプルに塩と醤油で味付けしました！
今日もなかなか質素ですね！！
低収入の家庭はこんなもんですよね～笑
ちなみに我が家の食費は平均で1か月3万ちょいくらいです。
太郎丸がごはん食べれるようになったらもう少し増えると思いますが！
頑張って節約してるつもりですがどうなんですかね？
そして1か月の食費の目標は3万を超えないこと。
目標を達成出来たら、マクドナルドに行くことができます(笑)
頑張れますね！！ｗ
５月は3万円超えてしまったのでマクドナルドはいけませんでした。。。
6月こそは達成しなければ！！
節約レシピで頑張ろうと思います！！
読んでいただきありがとうございました！！
家族で公園に！！
こんにちは！
今日は家族３人で近所の公園にお出かけ！
ずっと家にこもってるのは良くないですね、、
気持ちが暗くなってしまいます。
気分転換をしなくてはと思い、人の少なそうな公園で
ピクニック？って言うんですかね？
木陰にレジャーシートを敷き、お弁当を食べ、お散歩しました。
お弁当は朝ちょっと早く起きて作りました。
作り慣れてないので隙間だらけですねｗ
中身も朝起きてから決めたので入れるものがなくて苦戦。
手前にある黄色い物体はかぼちゃサラダです！
やっぱ外はいいですねー！
かなり気持ちが明るくなりました！
太郎丸も揺れる葉っぱを見てひとりでキャッキャしてました笑
最近は天気もいいので
人のいなそうなところでお散歩やピクニックで
気分転換を心がけようと思います！
【悲報】そば作り難しすぎる
こんばんは！
今日はですねー
初めてのそば作りに挑戦してみました！
夏といえばそばが食べたくなりますよね！
おそらくこのブログをやってなければ一生作ってなかったと思います。
作る機会を与えてもらった事に感謝です。
おそばの種類で十割そばって聞いたことありませんか？
十割ってのはそば粉１００％で作るから「十割」だそうです！
二八そばっていうのもあってその名の通り
二割は小麦粉、八割はそば粉で作る物もあるようですね！
ちなみに十割そばはめっちゃ難しいみたいなので今回は二八そばにしました。
僕は実家が長野県で、そばが有名なところなんですが、
長野県で育ったにも関わらずまだ作ったことなかったんです。
ということで挑戦。
なめてましたね。
生地を作り、カットするところまではなんとかたどり着けたのですが
茹でてみるとなんと、ちぎれてしまいました。
短いそばになってしまいました。。。
成功とはいえないので、レシピは載せませんが作る工程だけ書きますね！
【作り方】
ボールにそば粉、中力粉をふるっておきます。
そこに水を入れ菜箸でパラパラになるまで混ぜたら手で捏ねていきます。
こんな感じですかね～
打ち粉(そば粉)を多めに使いそばを薄く伸ばします。
大体三つ折りくらいにして、切っていきます。
結構細く切ったつもりでしたが茹でると若干膨らむので
思ってるより細めに切るとちょうどいいと思います！
沸騰したお湯でゆでていきます！
茹で時間はそばを入れて再び沸騰した瞬間から５０秒です！
ザルにあけ流水でしっかり締めます！
パット見いい感じですがちぎれまくって短いそばになってしまいました。残念！
今度は水分を調整するか別のレシピでリベンジしようと思います。
課題はちぎれることと、そばの太さかな～
今日は天ぷらも揚げて天ぷらそばですね！！
１００均でかき揚げ用の型？を買ってきたので
野菜のかき揚げ、かぼちゃと大葉の天ぷらに！
なんだかんだでおいしかったです！！
味も食感もちゃんとそば！！
ごちそうさまでした！
読んでいただきありがとうございました！！
【揚げない】タルタルチキン南蛮
こんばんは！
今日はままからのリクエスト、『チキン南蛮』
おいしいやつですね～！
僕は揚げ物は嫌いなので（油しまうのがめんどい）
めんどくさいことはやらずに簡単に出来る方法を見つけるのが僕の生き方です。
でもこの「めんどくさい」っていう感情は、
この地球で人間がいろいろなものを作り出してきた中で
１番大事なことだったんじゃないかなって思うんですよね。
例えば車なんかは、歩くのめんどくさいから発明されたと思いますし、
電話も簡単に連絡出来るように作られたわけですし。
めんどくさいって思うのはいいことなんだと思ってます！笑
ってなわけで、揚げずにフライパンで焼きました！！！！ｗ
【材料】２人前
- 鶏もも肉 大きめ１枚
- 塩胡椒 ３ふりくらい
- 小麦粉 ２０g
- 溶き卵 １個
- 片栗粉 大さじ３
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 酢 大さじ２
- マヨネーズ ６０g
- 茹で卵 １個
- 玉ねぎみじん切り １/２個
- あればピクルス １５g
- パセリ 適量
- 塩胡椒 適量
【作り方】
鶏肉を一口大に切って塩胡椒と溶き卵、小麦粉と混ぜたら片栗粉をまぶし
フライパンに多めの油で焼きます！！
両面焼いていい色になったら、、、
うまそー！
油をキッチンペーパーでふき取り、
醤油、砂糖、酢を入れて煮詰めます！
よーく絡ませましょうねー
タルタルソースはみじん切りしてチンした玉ねぎとピクルス、パセリと
ゆで卵、塩胡椒、マヨネーズを混ぜたらOKです。
盛り付けて完成ですね～
まーこれはおいしいですよね！
タルタルソースは玉ねぎが重要人物な気がしました。
たっぷり入れたほうがおいしいです！
ごちそうさまでした。
今日も見てくださりありがとうございます。
