【豆乳を投入】魚介系！味噌担々麺！

こんばんは！

ラーメンが食べたい！！　※ダイエット中です

そんな時、ありますよね！

自粛モードの今、ラーメン屋さん行くのもなんだか勇気がいります。。。

しかもわが家にはまだ一人で座ることもできない可愛い可愛い息子もいるし！

作るしかないなこりゃ！！

ちょうどままから煮干しの粉末を使えとの命令を受けてたので、

今日は煮干しをたくさん使った魚介系の味噌担々麺に決定！！

せっかくだから麺は２人で４玉購入！やったぜ！　　※ダイエット中です。

作っていく！！

【材料】２人前

・豚ひき肉　　１００g

・豆乳　　　　４００cc

・めんつゆ　　１５０㏄

・水　　　　　１５０㏄

・豆板醤　　　小さじ１

・煮干し粉末　大さじ３←お好みです！なくても大丈夫！

・味噌　　　　大さじ２

・ごま油　　　適量

・ラー油　　　適量

・すりごま　　適量

・白髪ねぎ　　適量

・万能ねぎ　　適量

・中華麺　　　２玉←お好みですｗこのレシピで４玉でも余裕でいけますよ～

・キャベツ　　１/4玉

・もやし　　　１/3パック

【作り方】

スープを作っていきます。

鍋に豆乳、めんつゆ、水、煮干しを入れて温まったら味噌を溶きます

フライパンでひき肉と豆板醤を炒めます！スープに入れちゃってください！

豆板醤の色がいい感じ！担々麺ぽいですね～

キャベツともやしは炒めて塩胡椒で味付けします

あとは麺を茹でたら盛り付けですね！

麺とスープ、炒めた野菜、白髪ねぎ、万能ねぎ、すりごまをぱらぱら。

最後にごま油とラー油をそれっぽく回しかければ

それっぽいラーメンの完成！！うまいやつや！！

うん。おいしいです！

煮干しがいい味出してる！！

ままは魚介系のラーメン好きなので喜んでくれました！！嬉しい！！

めんどくさそうに見えてめっちゃ簡単なので

是非このステイホームな期間に作ってみてください！

ブログランキング参加中です！

もしよければ投票して頂けると嬉しいです！

では！！

【こりゃあうまい】厚揚げ～Soboro An Kake～

こんばんは！

本日のダイエット食材はこちら！！

はい、厚揚げですねー！！（ダイエットになるのか分からない）

多分ヘルシーだろう。豆腐だし。安いし。多分。

節約とダイエットを兼ねたメニューを考えるとかなり絞られちゃいます、、、

そのくせにお昼ご飯にコンビニのチキン南蛮弁当を食べちゃう失態。

節約もダイエットも両方無視しちゃう。両立してる。

意思が弱い！！めっちゃうまかった！！

それでは作っていきますかー

【材料】２人前

・厚揚げ　　　　約３００g

・豚ひき肉　　　１５０g

・もやし　　　　１/３パック

・みりん　　　　５０cc

・酒　　　　　　５０cc

・醤油　　　　　３０cc

・片栗粉　　　　適量

・ごま油　　　　適量

・万能ねぎ　　　適量

【作り方】

まずそぼろ餡から作ります！

ひき肉ともやしを炒めます。

醤油、みりん、酒を入れ、ひと煮立ちさせましょう！

水溶き片栗粉でとろみをつけたら餡、完成です！

次は厚揚げを焼きますよー

ごま油で焼き色が付くくらい焼きましょう！

めっちゃうまそうな色が付いたらおｋです！！

ちょうどいい大きさに切って盛り付け

万能な万能ねぎをぱらぱらしたら、完成！！！

今日はサラダとちくわ胡瓜とみそ汁ですねー。

なんだか健康的でした！！ええやん！！

お肉に罪悪感抱いてる方におすすめです！ｗ

閲覧ありがとうございました！！

ブログランキングに参加しているので、よかったら投票おねがいします！

では！！！

【ふわふわ低カロリー】もはや定番 豆腐ハンバーグ おろしポン酢で

こんばんは！

そろそろテレワーク、しんどい時期ですね。

絶賛テレワーク中のぱぱです。終わりの見えないテレワーク。

ずっと家にいるのはやっぱ精神的にも、身体的にもよくないですよね

やっぱ会社に行かないからか、太りました。そりゃそうだよねー

そんな方も多いはず！！

というわけでですね、今日は豆腐ハンバーグにしました！

ダイエットに、節約に、もはや定番の豆腐ハンバーグ！

それでは作っていきまっしょう！

【材料】２人前

・鶏むねひき肉　　２００g

・絹ごし豆腐　　　１００g

・卵　　　　　　　１個

・玉ねぎ　　　　　１/２個

・パン粉　　　　　ひとつかみ

・おろし生姜　　　３cmくらい

・塩　　　　　　　４～５g

・胡椒　　　　　　適量

・大葉　　　　　　２枚

・大根おろし　　　３～４cm分

・ポン酢　　　　　適量

【作り方】

豆腐はあらかじめ重しを置いておくか、

キッチンペーパーで包んでレンジでチンして水分を出しておきます。

ボールに鶏肉と塩を入れ、粘りが出るまでよくこねます！ここ大事です！

そしたらみじん切りにした玉ねぎ、その他もろもろ全て合わせてしっかり混ぜます！

手に油をぬってぺちぺちしたら焼きます！

両面焼き色を付けたら蓋をして弱火で火を入れましょう！！

大葉と大根おろしをのせ、ポン酢をかけたら完成！！

さっぱりしてていいですねー！

最近胃もたれしやすくなってきたおじさんにはちょうどいい！

低カロリーなのにおいしくてしっかりごはんも食べれる。

最高やないか！

これからの季節、暑くて食欲がないって方にも

さっぱりしてるので食べやすく、おすすめかもしれません！

是非作ってみてください！！

今日も読んでいただき、ありがとうございました！！ 

【てりってり】鶏もも肉の照り焼き

こんばんは！

今日は久しぶりにいい天気でしたね！！

ちなみに僕は新潟に住んでいます！お米がうまい！！

新潟は午前中は曇りだったんですけど、午後からは晴れてくれたのでお散歩に！

太郎丸はお散歩に行かないと昼間はなかなか寝ないので

これはチャンスと思い急いでお散歩に行きましたね～

ぱぱとままも気分転換になるのでできるだけ毎日お散歩には行くようにしてます！

さあ、今日の晩ごはんです！！

最近の食費の予算が大幅にオーバーしていることが分かりました。。。

僕が毎日ごはんと買い物を担当しているので僕が犯人ですね。ごめんなさい。

なので、しばらくは節約モードで行きます！

節約といえばこれ！そう鶏肉ですねー！！

今日は時間もなかったので簡単に出来る照り焼きにしました！

【材料】

・鶏むね肉　　　　　２枚

・醤油　　　　　　　大さじ２

・酒　　　　　　　　大さじ２

・みりん　　　　　　大さじ２

・砂糖　　　　　　　大さじ２

・塩胡椒　　　　　　適量 

【作り方】

フライパンにサラダ油をしきます。まだ火はつけませんよ～

鶏肉を皮目をしたに置きます。ここで火をつけます！！

しばらく上から押さえながら焼きます。

こうすることで、

肉が縮むのを防いで全体的にこんがり焼けますよ！

いい色になったらひっくり返して蓋をして火を入れます。

ほぼほぼ火が入ったら、調味料をいれて、てりってりになるまで煮詰めたら

完成です！！

安くて簡単でうまい！！

皆さんも是非！！

読んでくれてありがとうございました！！

【今日の昼ごはん】ツナとトマトの冷製パスタ

こんばんは！

今日はお昼ごはんの紹介です！！

最近はだいぶ暖かくなってきましたね～

ついに来た。この季節が！

そう、冷製パスタの季節！！！！フライング！！

ちょっと早いかもしれないけど、冷製パスタ食べたいなーってずっと思ってました。

冷製パスタに限らず冷たい麺類っておいしいんですよねー

さらっと食べれるし簡単に出来るから暑い日のお昼とかはいいですよね！

今日は息子の太郎丸も半袖デビューしたし、冷たい系で行こうと思います。

【材料】２人前

・スパゲティー　　　　　　２００g

・トマト　　　　　　　　　大きめ１個

・ツナ缶　　　　　　　　　１缶

・にんにくみじん切り　　　２片

・大葉　　　　　　　　　　３枚

・アーリーレッドスライス　１/４個

・オリーブオイル　　　　　適量

・塩胡椒　　　　　　　　　適量

・レモンオリーブオイル　　適量

【作り方】

まずは弱火でオリーブオイルににんにくの香りを付けます。

焦げない程度に香りを付けたら大きめのボールに移し、ツナ缶を油ごと入れます！

ツナ缶の油って捨てちゃう人もいると思うんですが、おいしいんです！

捨てちゃうのはもったいないですよ！

パスタをちょっと長めに茹でたら、流水か氷水で冷やします。

パスタは冷えると締まって少し硬くなるので、

表示時間より１分くらい長めに茹でたほうが食べたときにちょうど良くなります！！

冷えた麺をボールに入れ、塩胡椒とレモンオリーブオイルで味付けします。

このレモンオリーブオイルですが、エクストラバージンオイルに変えてもOKです！

お皿に盛り、スライスしたアーリーレッドとトマト、刻んだ大葉をのせたら、

完成です！！！

うまい！！

やっぱ夏は冷製パスタだ！！５月だけど！！

ツナって万能ですよねー、考えた人すごい。

暑い日は冷製パスタで決まりですね！！！

今回レモンオリーブオイルを使ったのですが、これめっちゃおすすめです！

サラダにかけてもいいですし、トマトとモッツァレラチーズにかけて

カプレーゼにしてもおいしいですよー！

お刺身にかければカルパッチョにもできます！ほんとに万能！

カルディとか、輸入食品のお店によく売ってるので

興味のあるかたは是非使ってみてください！！